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IKAPE Alkaid i9 手動意式咖啡機｜全球首創螺桿驅動萃取｜58mm E61｜可變壓控萃

想喺屋企、工作室或者旅行住宿都沖到更接近咖啡店質感嘅 espresso？IKAPE Alkaid i9 手搖曲柄手動意式咖啡機主打「更省力、更穩定」嘅萃取方式——以螺桿傳動（screw-driven）取代常見手壓桿式結構，透過傳動比放大手動向下壓力，令你只要以較小力度轉動手柄，都可以建立到理想萃取壓力，目標可達 9 bar，並表示相對其他手動機可最多減少約 40% 用力。

Alkaid 亦採用市場上成熟度高嘅商用級 58mm E61 沖煮頭，兼容多數 E61 手柄／58mm 咖啡配件（如粉碗、填壓器等），配合 58mm 規格有助提升萃取效率，令咖啡豆風味表現更完整。機身配備可視壓力錶，萃取期間可以即時睇到壓力變化，再按壓力錶回饋調整轉柄速度，做到更穩定出杯；亦可配合不同粉碗及不同萃取階段，玩到更「可變壓」嘅手動控萃。

由於目前仍未加入電子加熱控制，Alkaid 採用預先以熱水預熱沖煮頭嘅方式，並以手動注入熱水進行萃取。水箱容量官方標示最高約 100ml 熱水。另外，沖煮頭採用活塞結構＋防滴漏／反向吸水設計：萃取後反向旋轉手柄可把殘留熱水回吸並暫時鎖住，待你移走手柄及放好容器後再釋放，令檯面更乾淨、操作更安心。

亮點描述

• 螺桿傳動萃取（Screw-Drive）：以傳動比放大手動力量，較易建立穩定萃取壓力
• 目標 9 bar 萃取壓力：以慢速轉柄方式維持壓力輸出，操作更順手
• 省力設計：產品資料提到可帶來最多約 40% 省力效果（視操作方式而定）
• 手搖曲柄控壓更直觀：轉速＝壓力變化，容易練到穩定出杯節奏
• 58mm E61 商用級沖煮頭：提升萃取效率，平衡風味表現
• 兼容 E61 手柄＋58mm 配件：方便沿用 58mm 生態工具（粉碗、tamper 等）
• 壓力錶即時顯示：邊沖邊睇壓力，按讀數調整轉速
• 熱水預熱＋手動注水：先預熱沖煮頭，再進行萃取流程
• 活塞反向吸水防滴漏：萃取後回吸殘水，減少滴漏弄污檯面
• 高級禮盒包裝：手提禮盒更適合送禮與收藏

產品規格

 

常見問題（FAQ）

Q1：Alkaid 同一般手壓桿式手動咖啡機有咩分別？

Alkaid 係用螺桿傳動萃取，透過傳動比放大壓力；用較小力度都可建立到理想萃取壓力（可達 9 bar），並指相對其他手動機可更省力同更穩定。

Q2：點樣控制萃取壓力？

機身有壓力錶即時顯示。你可以邊轉手柄邊睇壓力讀數，按需要加快／放慢轉速去調整壓力。避免轉得太快，保持穩定節奏更易控壓。

Q3：部機有冇自動加熱？

Alkaid 主要用熱水預先預熱沖煮頭，再以手動注入熱水進行萃取。

Q4：水箱可入幾多水？

官方標示水箱可容納最高約 100ml 熱水。

Q5：58mm E61 有咩好處？我現有配件用唔用到？

Alkaid 使用商用級 58mm E61 沖煮頭，官方指出兼容 E61 手柄同多數58mm 咖啡配件／粉碗，方便你沿用現有 58mm 生態。

Q6：新手適唔適合？

建議較適合有家用半自動咖啡機經驗嘅咖啡愛好者，因為需要自己調校研磨度、壓力同水溫等變數。

Q7：可唔可以用預磨粉？

不建議用預磨粉；建議配合家用磨豆機現磨，較易得到穩定萃取同風味表現。

Q8：點解萃取完唔會周圍滴水？

Alkaid 有活塞反向吸水／防滴漏設計：萃取後反向旋轉可回吸殘水並暫時鎖住，待你放好容器後再釋放殘水，令下方位置更乾淨。

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